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        食堂排煙罩、食堂灶臺清洗重要性

        文章出處:   責任編輯:   發(fā)布時(shí)間:2015/5/29 18:36:01    點(diǎn)擊數:   【

        在對油煙管道進(jìn)行清洗時(shí),煙罩和灶臺的清洗也是不可缺少的,在清洗油煙管道前我們應對煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內的燈罩、排煙口、電機、灶臺都要進(jìn)行清潔,同時(shí)清潔的重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用,同時(shí)也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔,一個(gè)好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率,為我們提高更多更好的美味。


        食堂油煙管道清洗標準是:煙罩煙道清洗后90%以上可以見(jiàn)到煙道原本的內壁鐵皮色,不留有塊狀頑固的油漬,灶臺的表面無(wú)油污且光亮整潔,風(fēng)機葉輪的表面90%以上可以看見(jiàn)底漆,電機底部沒(méi)有沉淀的油漬,管道外部沒(méi)有油漬和頑固的油垢。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施,極易藏污納垢,是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛生、防疫部門(mén)檢查的重點(diǎn)區域。

        公司承接各機關(guān)單位、工廠(chǎng)食堂、大飯店、酒店、賓館、學(xué)校、商場(chǎng)等商用廚房整體排油煙設備安裝改造清洗服務(wù)。主要清洗項目有:排油煙管道清洗、油煙罩清洗、油煙凈化器清洗、排油煙風(fēng)機清洗、灶臺表面清洗等服務(wù)。

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